Мясо — скелетная поперечно-полосатая мускулатура животного вместе с жировой и соединительной тканями. Кстати, слово «мышца», произошло от слова «мышь». А мускулы (те же мышцы) происходит от латинского musculus (мышка). Скорее всего из-за сходства между сокращающейся мышцей под кожей и бегущей мышью под ковром.